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La prise de conscience collective de ces dernières années sur l'importance de l'alimentation sur la santé, a fait progressivement émerger des constats, des préconisations, des nouvelles réglementations, des nouveaux outils informatiques et, le plus important : la certitude que la situation actuelle ne peut être modifiée que par une participation plus collaborative des différents acteurs de la chaine de l'alimentation..

Il ressort des études faites sur la nutrition ou l'alimentation (au niveau régional, national ou mondial – voir OMS, FAO), des préoccupations communes et constantes : :

• Comment enrayer la progression actuelle de l'obésité, des maladies chroniques en lien direct ou indirect avec l'alimentation ?

• Comment donner l'opportunité à tout individu de s'alimenter sainement ?

• Comment instaurer une alimentation de qualité respectueuse de notre environnement et favorisant la production de proximité ?

C'est pour répondre à ces attentes qu'Expermeals met au point un ensemble de services qui permettra aux professionnels de la restauration comme aux particuliers de servir des repas « Qualité & Santé »

Il sera notamment possible d'accéder à travers ce portail à un service innovant (breveté) de structuration de repas qui garantira une qualité nutritionnelle et organoleptique au niveau de l'assiette.

Ces services doivent toutefois être préalablement validés sur des sites d'expérimentation. Alors rendez-vous dans l'onglet « actualités » pour en suivre les avancées.

Gérard SAULET, fondateur

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